Lavores Contemporâneos na Cozinha: Sumo Natural de Pêra e Uva

Com o calor que se faz sentir, manter o organismo hidratado é uma prioridade - água e sumos naturais de fruta são altamente recomendados.

A receita de hoje é 100% natural, sem aditivos, é fresca, muito nutritiva, e deliciosa.

Ingredientes:

1 Prato de Uvas
1 Pêra

Utensílio indispensável:

Centrifugadora

Preparação:

Em primeiro lugar, lave todos os ingredientes.

De seguida, corte a pêra e prepare as uvas, isto é, prepare ambos os ingredientes para entrarem na centrifugadora.

Após isto, é tudo muito rápido: basta colocar a pêra e as uvas na centrifugadora, e assim, encher o seu copo com este sumo naturalmente doce, cheio de nutrientes, que irá reestabelecer as suas energias.

Agora é só consumir, assim mesmo. Verá que realmente não precisa de açúcar ou qualquer outra espécie de adoçante, pois as uvas e as pêras proporcionam o sabor adocicado que o sumo possui.

Por ser um sumo natural, deve ser consumido de imediato, para que não perca as suas propriedades por meio da oxidação.

A uva, além de ser rica em açúcar, é rica em vitaminas, bioflavonóides e sais minerais. É adequada para toda gente, excepto para os diabéticos, devido ao seu teor de açúcar. Contribui para uma boa purificação os rins, fígado e intestinos. É quase um alimento completo.

A pêra é depurativa e remineralizante, e é um excelente antianémico. A pêra é diurética e levemente laxativa, por ser rica em fibras.
Além de ser rica em vitaminas, é também rica em minerais, o que faz dela um bom complemento alimentar, entre muitos outros benefícios.
De uma forma saudável, a pêra sacia o desejo de algo doce.

Gostou? Então partilhe, pois na próxima semana mais receitas aparecerão!

Lavores Contemporâneos na Cozinha: Peixe à Brás

Atenção! A receita que se segue é deliciosa, fácil e rápida de fazer!

Tempo de execução: 20 minutos

Ingredientes:

 

4 Filetes de Peixe

6 Colheres de sopa de azeite

1 Cebola

6 Ovos

1 Pacote de batatas fritas palha (300g)

Azeitonas

Salsa

Sal

Preparação:

Coloque dentro da panela as 6 colheres de sopa de azeite, os 4 filetes de peixe, a cebola cortada às rodelas por cima do peixe e um pouco de salsa. Deixe tudo em lume brando durante 5 a 6 minutos, mexa um pouco.

 

Entretanto bata os 6 ovos.

Em seguida, deite as batatas fritas por cima do peixe, misture um pouco e envolva as batatas com o peixe, as cebolas e a salsa. 

Deite os ovos batidos, em lume médio, mexa sempre com cuidado para que os ovos possam secar. Prove o sal e se for necessário ponha mais um pouco conforme gostar e deite as azeitonas. E está pronto a servir. Pode comer quente ou frio.

Se não conseguiu descongelar os filetes de peixe, pode colocá-los diretamente na panela que o azeite ao aquecer irá descongelar o peixe e ao mesmo tempo cozinhar a cebola e a salsa.

Em vez de filetes de peixe pode colocar sobras de carnes já cozinhadas tais como frango assado, frango cozido, outra carne assada ou ainda carne picada. É simplesmente delicioso.

 Experimente, e diga-nos o que achou do resultado!

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Lavores Contemporâneos na Cozinha: O Pão

O pão é sem dúvida um elemento central da alimentação de várias culturas, e a portuguesa é um exemplo perfeito disso mesmo. É tão importante, que com certeza se lembram do ditado popular: "Casa onde não há pão, todos ralham, e ninguém tem razão".

Pois bem, nos momentos que se seguem, vamos levar este ditado a um outro nível e assim, providenciamos-lhe uma receita de pão, com tanto de simples, quanto deliciosa.

Ingredientes

500 g de farinha Tipo 65

3 dl de água morna

1 colher de chá de sal grosso (a gosto) dissolvido na água

1/4 de cubo de fermento de padeiro (cerca de 7 gramas) - pode encontrar este fermento nas superfícies comerciais ou comprá-lo directamente a uma padaria que o venda

Preparação

Coloca-se a farinha num alguidar, abre-se uma pequena cova no centro e desfaz-se o fermento em pedaços muito pequenos. 

Previamente, amorna-se os 3 dl de água e dilui-se o sal na mesma. 

Deita-se aos poucos a água no alguidar, e mistura-se a farinha e o fermento lentamente até ficar uma massa homogénea. 

Massa após crescimento

Cubra o alguidar com um pano e deixe a massa descansar 1 hora. Volta-se a amassar a massa e torna a descansar por 1 hora (ou até dobrar o tamanho). Neste processo de crescimento da massa tente sempre mantê-la num ambiente quente. Irá fazer isso mais duas vezes. 

Na última volta, coloca-se o pão num tabuleiro polvilhado com farinha.  Dê-lhe o formato que quiser. 

Por fim, aqueça o forno em lume máximo, durante 10 minutos e de seguida, coloque a massa que está no tabuleiro, dentro do forno, onde ficará cerca de 40 a 45 minutos.

Ao fim de 10 minutos de o pão estar no forno, deve baixar o lume para médio e depois de terem passado mais 10 minutos, baixe o lume para o mínimo. E deixe assim até terminar.

E aqui tem, o pão acabadinho de assar.

De forma muito simples, obtém um pão bonito, muito fofo e extremamente delicioso - acima de tudo, caseiro!

Quentinho, simples, com manteiga, queijo, ou doce - é fantástico!

Experimente, e conte-nos como correu.

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